這裡的火鍋 泛指羊肉爐 薑母鴨等 有一大鍋熱熱的湯
加進許多火鍋料 肉片等

是阿 又到這個季節了

昨天才吃了亮亮家很"不辣"的鼎王鍋底
今天中午吃了家裡的羊肉爐配各式餃類

湯喝下去的時候 實在是有夠滿足
原本吃鍋 是為了驅寒
但吃了反而希望 冬天可以持續久一點
才能有繼續享受火鍋的理由

講講幾個一定該有的料

凍豆腐
這絕對不可或缺 尤其吸滿湯汁的豆腐
一口咬下(當然不要咬得太快) 湯汁從凍豆腐的縫隙中汨汨流出
只好趕緊將汁液和零碎的豆腐一起吃進口裡 非常滿足

貢丸
相當尋常的一品 但總是不自覺地從鍋裡舀出
尤其下鍋前用剪刀剪出十字 讓熟透的貢丸像花瓣一樣散開
咀嚼起來格外好吃

蛋餃
魚餃燕餃蝦餃都比不上黃澄澄的蛋餃
畢竟他外觀總是較像所謂的餃類
再者 也是唯一顏色較特殊的 在各式鍋料爭奇鬥豔的場合
總免不了能突圍而出 吸引湯勺

然而 除了外皮或許參了點蛋黃 就內容物來說
這蛋餃之名未免不太符實

蟳味棒
是個平凡之物 但吸了湯汁後 條條分明
吃起來有種抽絲剝繭的快感
也是饒富趣味

蒟蒻條
綁在一起造型可愛 難免吸引目光
加上頗有嚼勁 一捆一口
熱量也不高 火鍋裡應有

至於肉片 冬粉 豬血糕 其他雜七八的火鍋料等 對我來說倒是聊勝於無
但越多料也未嘗不可
反正吃火鍋 鍋內五彩繽紛
倒也是反映鍋外人團圓的景況吧

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