牧場中的魚

我知道咖哩沒有很難啦
但對於只會炒飯和煮泡麵的我來說
還是算踏出了一大步

先到家樂福買了豬肉塊一盒300kg 洋蔥x1 馬鈴薯x2 紅蘿蔔x4 咖哩塊x2
上面這樣除了肉之外 大約是十二盤份的量
我先煮了一半 約為六盤份量
依照的是愛台灣時報的周末生活版




先將洋蔥切片小火炒一下
放入約1500C.C.的水中 小火煮個兩分鐘
丟進切塊的紅蘿蔔 用中火大約煮個五分鐘 再放入馬鈴薯
因為馬鈴薯比較容易爛 所以千萬要晚點放 避免整鍋咖哩太多濃稠
之後將豬肉塊用小火煎一下 看到表皮略為變色即可
之後與咖哩塊一起丟入鍋中
將中火轉為小火 悶煮約五分鐘就好了
途中可以加點無鹽奶油 增添風味

成品如下....







咖哩是好物 一方面煮起來簡單 二方面放置時間久
之後重新加熱 口味差距也不大
很適合我這種 想吃整桌菜又做不出來 但又不能每天吃炒飯的人

下次要來煎牛排...喔 還有某人點的花枝排